Ünvan 
Ünvan 
Kataloq 
Большая история гастрономии. Кулинарное искусство Франции: от Средневековья до Новейшего времени
| Bölmə | Kulinariya |
|---|---|
| ISBN | 9785389303041 |
| Müəllif | Бьенасси Л. |
| Janr | Сборники кулинарных рецептов |
| Nəşriyyat | КоЛибри |
| Dil | RU |
| Seriya | Высокая кухня |
| Cild | Твёрдый переплёт |
| Səhifə sayı | 256 |
Вы узнаете, какими были на вкус средневековые блюда, как Мари-Антуан Карем создавал свои архитектурные десерты, а Огюст Эскофье навсегда изменил представление о высокой кухне. Вы научитесь отличать тарты от туртов, пате от паштета и даже попробуете их приготовить. Вы прикоснетесь к жизни европейских государей, эпатажных поэтов, бюрократов, рабочих, студентов, куртизанок и бедняков через их вкусовые пристрастия. В этой книге развенчаны все мифы и легенды, которыми окружена французская кухня, а ее история рассказана без прикрас — разве что слегка припудрена юмором.
59.81 ₼
Mövcud deyil