Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНК (покет)

Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНК (покет)

Категория Наука
ISBN 9785041119393
Автор Кэтрин Шэнахан
Издательство Бомбора
Переплёт Мягкий переплёт
Количество страниц 608

Наша ДНК уникальна. Она способна включать и выключать гены, отвечающие за форму носа и губ, развитие заболеваний и великолепное здоровье. Но как она узнает, что ей делать? Ответ нашли учёные-эпигенетики: из еды! Мы привыкли думать о еде, как о наборе белков, жиров и углеводов. Но это ошибка. Еда — это информация, которую получает наш организм об окружающей среде. Именно еда определяет, какой ген включится в нашей ДНК, а какой выключится. Вот эксперимент: свинок стали кормить едой без витамина А — и у появившихся на свет маленьких поросят не развились глаза. Вообще. Это произошло, так как отсутствие витамина А в пище привнесло в ДНК поросят информацию о том, что они живут в полной темноте и глаза им не нужны! Наш организм реагирует точно так же. Но ведь как-то человечество выжило? Конечно. В кухнях всего мира сосредоточены 4 столпа идеальной еды для красоты и здоровья. Именно они дали нам шанс на победу в генетической лотерее. Но сегодня есть два продукта-убийцы, которые сводят на нет н

12.10 ₼
Нет в наличии
Наука
Книги украшают жизнь
42.13 ₼
Расширенный фенотип
17.57 ₼
Наука в поисках Бога
11.26 ₼
Жизнь и идеи Бруно Понтекорво. Изд 2
11.14 ₼